Восточный дастархан: самса, манты и бичак
/https://cdn.tripster.ru/photos/8eb0ce6e-40d5-41d3-a01d-89f66cfa5b65.jpg)
Описание экскурсии
При мысли о узбекской кухне на ум, конечно, приходит плов — но это не единственное, чем может вас удивить гастрономия Самарканда! Приглашаю вас чуть шире открыть дверь в кулинарный мир Востока. Вместе с радушной хозяйкой вы приготовите сочные манты, самсу и пряные пирожки-бичаки, а затем усядетесь за дастархан и насладитесь этим великолепным обедом.
Что вас ожидает
Обычаи узбекского гостеприимства
Наша встреча начнется в уютном доме Самарканда — по всем правилам узбекского гостеприимства. Познакомимся с радушной хозяйкой, а затем немного отдохнем и побеседуем за горячим зеленым чаем. Гид расскажет, в чем особенность кухни Узбекистана, чем интересны местные застольные обычаи, какие ингредиенты и специи используются чаще всего и что за блюда нам предстоит приготовить.
Манты, самса и бичак: готовим и едим!
Хозяйка дома в это время подготовит необходимые ингредиенты для мастер-класса, а в процессе поделится секретами каждого блюда. Вместе с ней вы приготовите нежнейшие манты, сочную самсу и ароматные бичаки — узбекские пирожки:
- для мантов раскатаете тончайшее тесто, аккуратно завернете в него свежее рубленое мясо и отправите блюдо готовиться на пару в манты-казан;
- для самсы поработаем со слоеным тестом и возьмем мясо со специями;
- а затем отправим в духовку и бичаки: весной и летом готовим травяные пирожки, а в холодное время — тыквенные.
А когда наш ароматный обед будет готов, усядемся за дастарханом, чтобы насладиться результатами наших кулинарных трудов!
Организационные детали
- Мастер-класс и все его ингредиенты включены в стоимость
- Мастер-класс проводится в помещении или на природе (если тепло)
- В доме вас сопровождает гид из нашей команды, а также хозяйка
/https://cdn.tripster.ru/avatars/3ff18557-d757-4b9d-a875-c3fed00e99d7.jpg)
Отзывы об экскурсии
/https://cdn.tripster.ru/avatars/e42acbf4-ec0d-48fd-99e2-e4b237458f72.jpg){kind=avatar}
Забыла написать отзыв 🙈
Были на мастер классе год назад, но до сих пор вспоминаю с теплотой. Радушная хозяйка, очень гостеприимная. Приготовили манты и самсу, перед этим нас напоили чаем с вкусняшками.
Дети с удовольствием готовили, я сама все умела (я так думала), но на мастер классе узнала некоторые секреты, которыми теперь всегда пользуюсь ❤️
Перед уходом меня угостили сушенными абрикосами, точь-в-точь, как в моем детстве…
/https://cdn.tripster.ru/avatars/23571df7-43ae-48c8-b9af-54ca8fa9778f.jpg){kind=avatar}
В мае посетили два кулинарных мастер-класса в Узбекистане (по приготовлению барака и по самсе/мантам). Остались очень довольны.
Нас приняли невероятно тепло и по-домашнему. Все объяснения были доступными и понятными, процесс приготовления – интересным. Чувствовали себя как в гостях у хороших друзей.
Особенно приятно удивил второй мастер-класс, который выпал на мой день рождения. Хозяйка Диля и ее семья поздравили меня, подарили вкусный торт и красивые кружки ручной работы с национальной росписью. Это был очень трогательный и неожиданный сюрприз, одно из самых ярких воспоминаний поездки.
Диля– замечательная хозяйка и отличный рассказчик, с ней было очень приятно и интересно общаться.
Итог: Оба мастер-класса оставили прекрасные впечатления. Очень рекомендую тем, кто хочет научиться готовить настоящие узбекские блюда в душевной атмосфере. Спасибо Диле за гостеприимство и внимание!
Очень понравился мастер-класс. Диля просто чудесная 😍 с большим удовольствием провели время и научились готовить новые блюда
/https://cdn.tripster.ru/avatars/c5e52136-202b-4a25-b19d-71facecb4cf8.jpg){kind=avatar}
Чудесная экскурсия по приготовлению невероятной вкусноты! Для нас приготовлена была уютная кухня, чай, сладости, множество историй из жизни и быта узбеков, а также очень подробные и яркие рецепты! Спасибо огромное Азамату и его жене за такой невероятный опыт! Мы Пили чай, разговаривали, месили и катали тесто, готовили манты, бичаки, самсу, и потом обедали собственноручно приготовленными пирогами и мантами! Ещё и с собой забрали. Очень душевно провели время и научились готовить)) Спасибо огромное, всем рекомендую!!
Всё было просто отлично! Хозяйка - милая гостеприимная женщина, встретила накрытым столом с чаем и сладостями, много рассказала о быте, о жизни и кухне Узбекистана. Приготовили вкуснейшие блюда, наелись, забрали с собой. 5 баллов!
/https://cdn.tripster.ru/photos/334216ac-f09c-4f26-838b-658a0080045f.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/3315a129-ed9d-4f13-aaa7-4d41b1772f5d.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/3e382e41-a2fc-4017-91f5-0d7c61a4812b.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/avatars/7b5bd499-f2a4-4c24-a5af-5e5064e01d74.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/60cbbc56-1be5-47a3-af57-2de76c191d2a.jpg)