Мастер-класс по калиткам

54 отзыва

Описание экскурсии

Приглашаем вас поближе познакомиться с карельской кухней на мастер-классе по созданию калиток! За 1,5 часа вы научитесь делать традиционные пирожки с картошкой и брусникой по секретному рецепту под руководством опытного мастера. А также узнаете, как правильно подобрать начинку, какие традиции связаны с приготовлением калиток и с чем их лучше всего сочетать.

Групповая экскурсия

Для 1–12 человек

Длительность 1.5 часа

Можно с детьми

Цена

2 000 ₽

за одного

Моментальное бронирование

Заказать экскурсию

Что вас ожидает

Добро пожаловать в нашу Калиточную — первую в Карелии пекарню, специализирующуюся на национальных пирожках! Они сделаны из ржаного теста с разнообразными начинками и имеют характерный внешний вид — узорные края и отверстия сверху, через которые выходит пар. На мастер-классе вы попробуете их приготовить. А в процессе узнаете:

Особенности приготовления теста для карельских пирожков
Секреты выбора и подготовки начинки
Технику формирования калиток, правила создания фигурных краёв
Варианты сервировки и подачи калиток на стол, правила сочетания с другими блюдами и напитками
Традиции и обычаи, связанные с приготовлением и употреблением калиток в Карелии, их культурное значение

После мастер-класса вас ждёт чаепитие с чаем на карельских травах и свежеприготовленными калитками.

Организационные детали

Чаепитие, ингедиенты, фартуки и оборудование включены в стоимость
Программа будет интересна взрослым и детям от 4 лет
Мастер-класс для вас проведёт один из гидов нашей команды

Место встречи

На проспекте Ленина.

Остались вопросы?

Задать вопросы гиду Вы можете пообщаться с гидом до оплаты заказа и получить ответы на все интересующие вас вопросы

Представитель агентства

Виктор

758 отзывов

Наша команда начала заниматься экскурсиями в 2011 году. С тех пор мы организовали достойный отдых для тысяч путешественников. Основная специализация нашей компании — туры по Карелии: как в абсолютно всем известные места, так и в уникальные и малоизвестные объекты.

Отзывы об экскурсии

4.85/5

Великолепно

На основании 54 отзывов

Великолепно

Очень хорошо

Нормально

Плохо

Ужасно

Добрый день! Были на мастер-классе всей семьей. Очень понравилось. Калитки получились отличные. Сейчас решили приготовить калитки дома и вспомнили, что ведущий обещал всем участникам прислать рецепт теста на почту. Просьба прислать в личное сообщение

Отличный мастер-класс. Быстро, вкусно и познавательно. Организаторам отдельное спасибо, что подстроились под изменение планов и накануне сдвинули начала на более позднее время.

Идея, сама по себе очень интересная, на деле очень маленькое помещение, группа большая, 12 человек, мастер попросил уступить ему место, чтоб он показал как заворачивать калитки, Денис шеф повар по калитками, как он сам себя назвал, также

обещал рассказать про начинки, но после того как взял противень с калитками, больше к группе не выходил, пробегая мимо, обратились к нему с напоминанием, он кивнул но к нам так больше и не вышел. Уходили мы молча, никто не сказал напутственного слова, просто не попрощались с нами. Чай попили, калитки съели и на этом спасибо:). Хотелось большей заинтересованности в гостях купивших мастер класс. В отзывах читала, что где то под песни готовили, видимо им повезло больше.

Викторответ гида

Уважаемая Елена!

Благодарим Вас за подробный и честный отзыв о нашем мастер-классе. Приносим свои искренние извинения за то, что впечатления от посещения программы не оправдали Ваших ожиданий. Мы примем во внимание Ваши замечания и предпримем все необходимые меры по их устранению.

Согласны с Вами, что группа из 12 человек могла создать определенные неудобства в небольшом помещении. Мы учтем это и постараемся в дальнейшем избегать такого количества человек в группе, чтобы обеспечить комфорт для каждого участника.

Нам очень жаль, что ведущий мастер-класса не смог уделить Вам достаточно внимания и в полной мере погрузить Вас в процесс приготовления калиток. Мы обязательно проведем с нашими мастерами дополнительный инструктаж, чтобы улучшить их взаимодействие с гостями и обеспечить более полное вовлечение в процесс.

Мы хотим, чтобы каждый гость уходил с положительными впечатлениями и отличным настроением. Ваш отзыв поможет нам улучшить качество наших программ.

Мы надеемся, что Вы дадите нам еще один шанс и посетите наши мастер-классы снова. Мы уверены, что сможем исправить ситуацию и подарить Вам положительный опыт!

Это полный восторг!!! Организаторами отработан каждый рубль!

Лепили калитки под карельские песни (голос у ведущей просто потрясающий). Повеселились, "продувая" пласты теста (чтобы проверить, достаточно ли он раскатан и будет ли подниматься над столом, если на него подуть). Сделали по два вида калиток (с картошкой и вареньем). По ходу узнали массу интересной информации о кулинарных пристрастиях исконных жителей региона.

Сдали заготовки для выпекания. Пока ждали готовые калитки, стали участниками чайного мастер-класса. Изучили сухие авторские составы чаев, а потом смогли попробовать их на организованном за аутентичными деревянными столами застолье.

Основное блюдо - налепленные на мастер-классе калитки с пылу - с жару! На стол также были выставлены мед, варенье из шишек.

Поразили авторские чашки из раскрашенной глины (или керамики

). Какая красота! (попробовали купить тут же в магазине, но не потянули цену...зато мы из них пили, воспоминания на всю жизнь))

Оставшиеся калитки унесли с собой в любезно предоставленных боксах и крафт-пакетах. "В нагрузку" получили и открытки с рецептами калиток.

Организаторы - вы крутые!!!

Отлично провели время, под чутким руководством готовить калитки было очень просто и интересно. Пока готовили, послушали факты о карельской кухне, затем вкусно покушали и попробовали несколько видов местного чая. Про чай тоже узнали много нового. Мастер-класс прошел замечательно!