Мастер-класс по калиткам
Описание экскурсии
Приглашаем вас поближе познакомиться с карельской кухней на мастер-классе по созданию калиток! За 1,5 часа вы научитесь делать традиционные пирожки с картошкой и брусникой по секретному рецепту под руководством опытного мастера. А также узнаете, как правильно подобрать начинку, какие традиции связаны с приготовлением калиток и с чем их лучше всего сочетать.
Что вас ожидает
Добро пожаловать в нашу Калиточную — первую в Карелии пекарню, специализирующуюся на национальных пирожках! Они сделаны из ржаного теста с разнообразными начинками и имеют характерный внешний вид — узорные края и отверстия сверху, через которые выходит пар. На мастер-классе вы попробуете их приготовить. А в процессе узнаете:
- Особенности приготовления теста для карельских пирожков
- Секреты выбора и подготовки начинки
- Технику формирования калиток, правила создания фигурных краёв
- Варианты сервировки и подачи калиток на стол, правила сочетания с другими блюдами и напитками
- Традиции и обычаи, связанные с приготовлением и употреблением калиток в Карелии, их культурное значение
После мастер-класса вас ждёт чаепитие с чаем на карельских травах и свежеприготовленными калитками.
Организационные детали
- Чаепитие, ингедиенты, фартуки и оборудование включены в стоимость
- Программа будет интересна взрослым и детям от 4 лет
- Мастер-класс для вас проведёт один из гидов нашей команды
Место встречи
На проспекте Ленина.
Отзывы об экскурсии
Ехала в Петрозаводск с целью научиться делать калитки :) так я нашла калиточную. Мастер класс прошел очень увлекательно с карельскими историями, всё подробно - детально нам рассказали и показали тонкости формирования. После с удовольствием поедали свои калитки с вкусным чаем разных сортов. Рекомендасьон 👌🏻
Классное мероприятие!) Налепили калиток от души, каждый по 4 штуки, пили разный чай, много чая, жевали калитки, закусывали шишками и медом 🙂
В Калиточной довольно мило) в целом это большой магазин сувениров, в котором есть несколько отдельных ниш со столиками, где нам никто не мешал творить и чаевничать))
С удовольствием посетила этот замечательный мастер-класс. Денис все доступно рассказал и помог в процессе работы.
Пока калитки выпекались, Алина познакомила с чаями и заварила чайник очень вкусного чая.
Было очень увлекательно и , несмотря на то, что я была одна, получила массу положительных эмоций.
Спасибо огромное, ребята.
Были на мастер- классе, учились делать калитки с картофелем и с брусникой. Было очень интересно и совсем не сложно, после мастер- класса пили чай на карельских травах с калитками, все было очень вкусно, нам всё понравилось.Рекомендуем!
Очень любопытно и интересно было узнать, как делаются традиционные карельские калитки, поэтому , приехав в Петрозаводск, решили посетить мастер-класс. Очень хорошо организовано, всё очень доходчиво рассказано, показано. Увлеченно лепил даже сын- подросток. Мы собирались в гости, поэтому попросили наши калитки упаковать нам с собой. Выпекали, упаковали очень эстетично и красиво, мы без труда донесли. Могу сказать: оооочень вкусные получились калитки! Чайный сбор мы тоже выбрали, после подробного рассказа о каждом виде, и нам его упаковали с собой. Тоже как гостинец. Вобщем, было интересно, увлекательно и вкусно! Спасибо ОГРОМНОЕ ! Рекомендуем данный мастер класс!
