Мастер-класс по узбекской кухне — в горах (из Ташкента)

Описание экскурсии

Это путешествие, в котором узбекская кухня раскроется постепенно: шум и краски восточного базара, путь к горам и чайхана с видом на вершины. Вместе мы выберем свежие продукты, а затем под руководством ошпаза вы приготовите традиционные блюда. В финале — застолье, где всё приготовленное окажется на общем дастархане.

Групповая экскурсия

Для 1–20 человек

Длительность 9 часов

Можно с детьми

Цена

$65

за одного

Моментальное бронирование

Заказать экскурсию

Что вас ожидает

8:00–12:00 — выезд из Ташкента и путь к месту мастер-класса

По пути сделаем несколько остановок:

рынок — поторгуемся и купим всё необходимое
Институт Солнца (по желанию)
канатная дорога Чиноркент (по желанию)

12:00 — начало программы в чайхане с видом на горы

Мастер-класс пройдёт в чайхане на территории мечети Хазрат Али Бува или в посёлке Бричмула — рядом будут горы.

Вам предложат зелёный чай, лепёшкки и сухофрукты — познакомимся, обсудим меню и распределимся по командам. У каждой — своё блюдо и свои задачи:

команда «Плов» — готовит зирвак в казане и учится правильно закладывать рис
команда «Шурпа/дамляма» — варит наваристые супы и готовит тушёные блюда
команда «Лагман» — вытягивает домашнюю лапшу
команда «Плов из гречки» — осваивает ферганский вариант блюда

Ошпаз объяснит каждый шаг — от специй до температурного режима, а готовить вы будете сами.

После приготовления — совместная трапеза
Все блюда вынесем на общий дастархан — стол. Будем общаться и говорить о традициях узбекского застолья.

16:00–17:30 — обратная дорога в Ташкент

Организационные детали

В стоимость включено: трансфер на комфортабельном автобусе, продукты для мастер-класса, обед
Дополнительные расходы — по желанию: Института Солнца — 60 000 сум (~$5) за чел., канатная дорога — 120 000 сум (~$10) за чел.
Оставшиеся блюда можно положить в контейнер и унести с собой
Рецепты блюд, которые вы готовили, я пришлю вам на следующий день после экскурсии
С вами буду я и профессиональный ошпаз

Место встречи

В сквере Амира Темура.

Остались вопросы?

Задать вопросы гиду Вы можете пообщаться с гидом до оплаты заказа и получить ответы на все интересующие вас вопросы

Гид

Махмуд

5 отзывов

Я не просто гид — я проводник в мир тайн Чарвака и Чимгана. Вот почему путешественники выбирают мои туры: — профессионализм: много лет вожу группы по Узбекистану — образование: гид-экскурсовод. Могу объяснить, почему горы здесь синие, а мёд — горький — говорю на русском — нескучная подача. Рассказываю, например, как русско-географическое общество нашли петроглифы и почему советские учёные знали об аномальной зоне — беру с собой артефакты — кусок окаменелого дерева или карты 19 века — я люблю эти места. Знаю всех местных — от пасечника Василия до капитана катера — фото и видео сделаю в подарок — сниму на ваш телефон После экскурсии вы уедете не с сувенирами, а с ощущением, что открыли секретный Узбекистан.

Отзывы об экскурсии

Отзывов пока нет