Истории ярославской гастрономии
Описание экскурсии
Наливо и левишники, заедки и аржаник, трудноножки и ЯрЪУшки рыболепные — все это герои вкусных историй Ярославля и проводники в его эпохи. Через исконные рецепты ухи и неожиданные параллели с пивными традициями финнов, шоколадные шедевры и чайные церемонии 19 века вы заново откроете наш город и влюбитесь в его необычайную харизму.
Что вас ожидает
Ярославль: край сладостей и выпечки
Вы узнаете, почему в сборнике народных поговорок Владимира Даля ярославцы представлены «конфетчиками», а город наш был негласной сладкой столицей России в начале 20 века. На территории резиденции Масленицы поговорим о ярославских «трудоножках». Ну а куда же без хлеба? Я расскажу, за что наш земляк, купец Крохоняткин, завоевал в Париже золотую медаль. А еще о том, чем легендарные Москва и Санкт-Петербург обязаны Ярославскому краю.
Дела пивные да рыбные
Я покажу ресторан, где стоит попробовать сегодняшний гастрономический бренд города, ЯрЪУшки рыболепные, и пивную в честь знаменитого фильма «Афоня». Вы узнаете, почему благодаря ярославцам финны отмечают День пива 13 октября, а у знаменитой марки финского «Коффа» русские корни. Отдельное внимание уделим ухе и секретам трех ее видов: белой, желтой и черной. Вы услышите о невероятных рыбных богатствах региона: шекснинской стерляди, волжском осетре, белорыбице и переславской ряпушке, или «царской селедке». А также о нынешнем гастрономическом фестивале «Пир на Волге».
Ярославские водохлебы
Современные ярославцы с гордостью называют себя продолжателями традиций могучих верхневолжских «водохлебов». Увлечение чаепитием распространилось у нас еще в первой половине 19 века. Удовольствие это было для того времени довольно дорогое, и церемония чаепития напоминала совершенно особенный обряд. Семья усердно чаевничала, изо всех сил дуя в блюдца. Особенно элегантным считалось держать блюдце определенным образом… Как? Покажу на экскурсии!
🏤 О вкусных историях Ярославля я буду рассказывать возле следующих знаковых объектов: Волковского театра и кондитерской фабрики, первого фирменного магазина Г.Либкена, ресторанов «Иоанн Васильевич» и «Пивоварь», пивной «Афоня» и резиденции государыни Масленицы, гастронома № 1, Музея истории пряника и магазина «Шоколадный дом».
🍫 Конечно, лучше бы все попробовать, но в рамках прогулки ограничимся шоколадной дегустацией, а вы уж сами определитесь, что стоит отведать после.
Организационные детали
- При желании, эту экскурсию можно организовать на вашем или арендованном автомобиле
- Дегустации в магазине при шоколадной фабрике оплачиваются самостоятельно
Место встречи
На площади Волкова.
Отзывы об экскурсии
Великолепная экскурсия, легкая подача материала, прекраснейший экскурсовод Ирина . История города без сухих цифр и заученных событий. Однозначно рекомендую!
2,5 часа увлекательного рассказа с артистизмом, чувством юмора, глубоким знанием истории - вот что вас ждет! У нас была разновозрастная группа и понравилось всем. Ирину не сбили с намеченной программы ни непогода, ни наши индивидуальные запросы по здоровью, ни подвыпивший местный житель. Также тронул соревновательный дух с милой стимуляцией))
Уверена, что и другие экскурсии будут на том же уровне. Однозначно рекомендую!!!
Семьям с детьми!
Прекрасная познавательная экскурсия с погружением в историю города Ярославля и гастрономические особенности города. Экскурсовод Ирина выше всех похвал: увлекательно преподнесла материал, спасибо ей огромное.
Ирина провела для нас экскурсию " Гастрономический Ярославль". Нам понравилось всё: выбор объектов, великолепная речь Ирины, обстоятельный, логически простроенный рассказ, четкость и аккуратность экскурсовода при обсуждении экскурсии. Теперь нам захотелось вернуться в Ярославль ради того, чтобы сходить на другие экскурсии с Ириной.
