Выборгский крендель: готовим и едим на «Фабрике Кренделей»
Описание экскурсии
Хрустящий крендель — главное лакомство Выборга, изобретённое еще монахами-францисканцами в 15 веке. На кулинарном мастер-классе в историческом центре вы откроете секреты аппетитного символа города, узнаете о кулинарных традициях старинного Выборга, а затем своими руками приготовите выпечку со вкусом Средневековья!
Что вас ожидает
Крендель — это традиционная для Выборга выпечка, которая по форме напоминает руки монахов-францисканцев, сложенные в молитве.
История кренделя насчитывает несколько эпох — по легенде его начали выпекать еще в далеком Средневековье монахи, затем он завоевал расположение Императорского Петербурга, в финском Выборге пекари гордились правом выпекать крендель и состязались за право быть лучшими, во время военных лет этим лакомством поощряли летчиков, а в XXI веке «Выборгский крендель» официально стал признанным брендом Ленинградской области. Время идет, а крендель остается!
В Выборге работает «Фабрика кренделей» в элегантном здании «Домус Поссе» — в старом городе (ул. Красноармейская, 12). В этом особняке воссоздан дух Выборга начала XIX века. Для гостей города отрыта крендельная гостиная, где можно познакомиться с историей этого вкусного сувенира, а также «кухня», где можно лично приготовить крендели по секретному рецепту.
Вас встретит очаровательная Хозяйка Хельга, поведает историю этого вкусного символа, каждый гость сможет испечь 2 вида кренделей — ржаной по рецепту Старушки Марэн, и монастырский с пряностями. У каждого получится свой неповторимый, уникальный вкусный сувенир!
Организационные детали
- Все ингредиенты для мастер-класса включены в стоимость экскурсии
- Пожалуйста, сообщите заранее, если у вас есть аллергия на какие-либо продукты
Место встречи
В районе Рыночной площади.
Отзывы об экскурсии
Очень интересно и вкусно!!! Увлекательно и для детей и для взрослых!!! Ольга просто молодец!
Организация-отличная! Ольга-Хельга-чудесная! Получили заряд энергии и хорошего настроения! Крендели дрожжевые-самые вкусные!!!
Вот и мы научились печь крендели серых монахов францисканцев с замечательной сестрой Хельгой 😀 спасибо большое за такое продуманное, исторически насыщенное и полезное мероприятие. Антураж, возможность приготовить разные крендели самим - все очень понравилось 😊 честно, ожидали, что все будет намного проще ( в стиле коломенских калачей- где массовость и поток очень снижают уровень такого же мероприятия). Очень насыщенно и с юмором , много интересных исторических фактов. Ольга, спасибо Вам большое! Время для нас пролетело незаметно ) очень рекомендуем к посещению ! Действительно, очень достойное место и мероприятие!
Хельга отлично рассказывает, было интересно и тем, кому нет и 2 лет, и тем, кому за 40, а главное, все принимали активное участие благодаря ей)) Для совсем маленького ребенка предложили стульчик, для ребенка постарше - подставку под ноги. Время пролетело незаметно! Каждый испек по 3 кренделя разного вида, можно было выбрать много разных посыпок. Также в мастер-класс входил чай на выбор.
Прекрасный мастер-класс. И исторические факты рассказали, и легенды, и само изготовление кренделя очень интересно. Хельга-Ольга большая молодец и красавица!
А еще у них очень вкусно в кафе! Однозначно рекомендую не только мастер-класс посетить, но и пообедать.
