Гастропрогулка по Вологде: вкусно, душевно, с историей

Что вас ожидает

В программе — 3–4 заведения на ваш выбор. Вы сможете попробовать:

• Серые вологодские шти (щи)
• Кочан по-вологодски
• Белозерского судака
• Кулебяку с палтусом, картофелем и рыжиками из Тарногского района
• Эспрессо-квас
• Мини-десерты из вологодских фермерских продуктов и сокольской сгущёнки
• Дорожные бутерброды со шпротами и чёрным чаем в подстаканниках
• Щи зелёные по-череповецки со свининой
• И многое другое

Я покажу Вологду глазами человека, который здесь живёт, ест, наблюдает и замечает суть. Вы узнаете:

• Где в Вологде делают блюда с локальными продуктами
• Как распознать «место для своих», даже если оно не в центре
• Что такое гастрокоды и почему важны не только вкус, но и подача, атмосфера и история
• Где за последние годы выросла кофейная культура
• Какие рестораны стали точками притяжения, а где всё осталось, как 10 лет назад

Наша прогулка может превратиться и в разговор о жизни: о том, что выбор блюда говорит о человеке, почему некоторые места нас цепляют и как гастрономия становится способом запомнить город.