Гастропрогулка по Вологде: вкусно, душевно, с историей
/https://cdn.tripster.ru/photos/9c067f5c-3f13-481c-bcf1-ce3c52a30975.jpg)
Описание экскурсии
Я живу в Вологде, 13 лет работал в общепите, веду гастрономический блог с тысячами подписчиков. Хорошо знаю кухню с обеих сторон: как гость и как бывший сотрудник. И на прогулке помогу вам отыскать ключ к настоящей Вологде с помощью вкусов. Мы зайдём в 3–4 заведения и поговорим о локальных блюдах, «местах для своих» и кофейной культуре.
Что вас ожидает
В программе — 3–4 заведения на ваш выбор. Вы сможете попробовать:
- Серые вологодские шти (щи)
- Кочан по-вологодски
- Белозерского судака
- Кулебяку с палтусом
- Эспрессо-квас
- Ржаной капучино
- Мини-десерты из вологодских фермерских продуктов и сокольской сгущёнки
- Дорожные бутерброды со шпротами и чёрным чаем в подстаканниках
- Щи зелёные по-череповецки со свининой
- И многое другое
Я покажу Вологду глазами человека, который здесь живёт, ест, наблюдает и замечает суть. Вы узнаете:
- Где в Вологде делают блюда с локальными продуктами
- Как распознать «место для своих», даже если оно не в центре
- Что такое гастрокоды и почему важны не только вкус, но и подача, атмосфера и история
- Где за последние годы выросла кофейная культура
- Какие рестораны стали точками притяжения, а где всё осталось, как 10 лет назад
Наша прогулка может превратиться и в разговор о жизни: о том, что выбор блюда говорит о человеке, почему некоторые места нас цепляют и как гастрономия становится способом запомнить город.
Организационные детали
- Экскурсия пешеходная — по центру Вологды. Протяжённость маршрута — до 3 км
- Еда и напитки оплачиваются отдельно. Средний чек в заведениях — от 250 ₽ до 900 ₽
/https://cdn.tripster.ru/avatars/1afdaec5-0842-41cc-9907-b9acae2978b6.png)
Отзывы об экскурсии
Прекрасная экскурсия, Максим провел по самым интересным и аутентичным местам. Мы сами бы туда не зашли, потому, что ориентируясь только на отзывы никогда не найдешь среди заведений именно то, что раскроет местный кухонный менталитет. Попробовали множество блюд, десерт, очень интересные напитки, и при этом абсолютно не переели. От всей души рекомендую Максима, радостный и приятный гид👍🌸
Большое спасибо Максиму за прогулку! Я много много раз была в Вологде, но с гастрономической стороны не очень получалось город открыть. Эта культура здесь начинает формироваться, все живое и активное. Не без недостатков, но это только добавляет обаяния.
Безусловный плюс экскурсии - готовность Максима сформировать ее под запросы каждого участника. Самое яркое мое гастрономическое приключение в Вологде - это квас-эспрессо. Звучит дико, но вкус удивительно сбалансированный и нежный.
К рассказу о еде Максим добавил еще истории про муралы, мне это было очень интересно.
Ну и отдельное спасибо за сюрпризы, они очень подняли настроение.
Думаю через год эту прогулку повторить - уверена, она будет все время обновляться, оставаясь увлекательной и искренней
/https://cdn.tripster.ru/avatars/718e641b-f8a9-4deb-b833-38d644388cbf.jpg){kind=avatar}
Формат гастропрогулки заинтересовал своей необычностью и всей семье очень понравился. Сценарий может меняться в зависимости от Ваших предпочтений. У нас прогулка заняла больше запланированного времени, за что отдельная благодарность Максиму. Многое узнали увидели и попробовали!!!
Все было отлично. Прогулка, еда, разговоры о местном колорите.
Нас заинтересовала идея - гастро прогулка, значит, подумали мы, наверняка вкусно поедим местной кухни) так и получилось, вот и весь рассказ)
а если серьезно, то мы прошлись по нескольким заведениям, одно аутентичнее другого! И везде Максим экспертно рекомендовал, что бы такого диковинного попробовать. Местами просто ну и ну, местами вау, а местами надо прислушиваться к ощущениям) И маршрут мог меняться в зависимости от наших интересов или от смены темы: например, по пути между заведениями мы посетили потрясающие муралы (см фото). И все это приправлено интересными рассказами о городе, которых не услышишь от официальных гидов 😅 но очень ценными! При этом было так легко, словно мы знакомы уже давно)
Чувствовалось, что Максим любит и ценит свой город, и этим особенным отношением и мы прониклись.
/https://cdn.tripster.ru/photos/9a1893a0-172e-4f52-81ae-98a5fdff4380.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/avatars/e84f9fbc-2d68-4ada-bb86-7302fe6e6682.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/3b3e15a8-515e-4df8-8f30-11ef00099b75.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/avatars/d971de02-cc47-4cd4-8548-5a132bf0a919.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/3d45940d-fd10-4e00-9b36-0d4a5b81af74.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/avatars/30ec8f53-5a3a-46ea-9a65-7fb70fe3a5b3.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/1f98d2e0-b70b-4c4c-ba9d-0685b5a31b4e.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/avatars/c00c0080-fba8-4940-a84a-299273108122.png)