Домашний мастер-класс татарской кухни «ТАМЛЕ»

6 отзывов

Описание экскурсии

Название мастер-класса переводится как «вкусный», а еще мы сделали из этого слова творческий шифр. «Т» — татарское приветственное чаепитие со сладостями. «А» — Альмира, гостеприимная хозяйка дома, потомок выходцев из Бухары в девятом поколении и татар с Поволжья. «М» — моменты радости, открытий, творчества и теплого общения. «Л» — любовь к своему народу, его истории, культуре, кухне и, конечно, к гостям. «Е» — еда: национальная, вкусная, сытная и разнообразная. Сложите всё это вместе — и вы поймете, каким чудесным будет этот день.

Индивидуальная экскурсия
Для 1–10 человек
Длительность 4 часа
Можно с детьми
Цены от
11 400 ₽
за экскурсию
Заказать экскурсию

Что вас ожидает

Приветственное чаепитие с традиционной выпечкой
Вас встретят в татарском доме с теплом и уютом, как давнего друга. Перед мастер-классом за чаепитием вы откроете историю бухарских юрт, узнаете о быте и традициях татар. А на столе для вас будет аппетитная национальная выпечка, приготовленная самой хозяйкой: урама, балан бялеш, кякяш — и это не всё!

Татарская кухня как зеркало культуры
На кулинарном мастер-классе вы откроете, какой удивительный этнос, словно слоеный пирог, составили сибирские татары, бухарцы и поволжские татары. И в процессе приготовления традиционного блюда поймете, как ярко национальная кухня отражает историю, нравы, обычаи и взаимопроникновение культур народов Сибири. Чтобы узнать татар Сибири, непременно нужно попробовать их гастрономические изделия, ну а еще лучше их, конечно, приготовить самим! На выбор вам предложат сделать:

  • эчпочмак (татарские пирожки треугольной формы с куриным филе)
  • токмач (тонкая татарская лапша)
  • вак бялеш (круглые пирожки с картошкой и мясом)
  • или ураму (праздничный татарский хворост)

Забытая история Западной Сибири
Бухарцы 700 лет назад принесли в Сибирь ислам, значительно повлияли на развитие образования, кожевенного промысла и ковроткачества. А потом исчезли, и сейчас о них помнят разве что тюркологи. В старинном квартале Янавыл с этой самобытной гранью Тюмени вас познакомит госпожа Альмира. В гостях у нее вы услышите о происхождении бухарцев, их сложном этническом составе, истории миграции в Сибирь, вкладе в местную культуру и причинах исчезновения в переписи населения в 20 веке.

Душевный прием Альмиры уже оценили многие путешественники из Москвы, Санкт-Петербурга, Томска, Екатеринбурга, Перми, Абакана и других городов. Участниками мастер-классов хозяйки были и высокие гости — Фёкла Толстая и Михаил Кожухов.

Организационные детали

  • До места проведения мастер-класса вам нужно добраться самостоятельно
  • Приветственное чаепитие и фотосессия в бухарских нарядах входят в стоимость мастер-класса

Место встречи

В квартале Янавыл.

Остались вопросы?
Задать вопросы гиду Вы можете пообщаться с гидом до оплаты заказа и получить ответы на все интересующие вас вопросы
Оксана
Представитель агентства
Оксана
116 отзывов
Наше агентство путешествий — это окно в мир путешествий мечты. К слову, это в том числе знаковые элемент традиционной сибирской культуры. В нашей деятельности сочетаются разные направления работы, но приоритетным является внутренний туризм. В классические, уже давно существующие экскурсии, мы стараемся внести новые элементы, поэтому наши экскурсии интересны и узнаваемы!

Отзывы об экскурсии

4.83/5
Великолепно
На основании 6 отзывов
Великолепно
5
Очень хорошо
1
Нормально
0
Плохо
0
Ужасно
0
Анастасия
11 марта 2024 г.

Это не просто мастер-класс, это настоящее приглашение в гости. Вы попадаете в гостеприимный дом чудесной Альмиры, где вас окутывают теплом, интересными рассказами, делятся житейской мудростью и очень вкусно кормят! Нас было 10 человек и нам в гостях у Альмиры очень понравилось, 4 часа пролетели совсем незаметно. Мы готовили эчпочмаки, и благодаря чуткому руководству хозяйки они у нас получились очень вкусными! Мы наряжались, много смеялись, пели, приобретали новый опыт. Мастер-класс рекомендуем всем!

Василиса
11 февраля 2024 г.

Очень душевный мастер-класс. Были с детьми (11,12,16 лет). Понравилось всем, ОЧЕНЬ. Мы смеялись, плакали, разговаривали, пекли эчпочмаки и пили чай. Как заметила моя дочь, что как у бабушки в гостях побывали. Однозначно советуем, как для взрослых, так и для детей.

От всей души желаем «Мир вашему дому и всей вашей семье»

Надежда
09 февраля 2024 г.

Это один из лучших мастер классов, ты попадаешь не на мероприятие, а в гости к заботливой и прекрасной Альмире, вас ждёт гораздо больше чем вы найдете в описании. Мы были в рамках йогавыходных с группой, полный восторг у всех!

Natalia
16 января 2024 г.

Было уютное мероприятие с чайными посиделками.

К сожалению, мастер-классом его назвать не могу, мероприятие не соответствовало описанию :

фактически мы в помощь хозяйке нарезали лук, курицу , картошку и из готового теста налепили эчпочмаки.

Тесто, как написала, было уже готовое.

Выбора, что делать, как написано в описании, нам не предлагали.

Посидели попили чаю с уже приготовленным хворостом и другими угощениями - было вкусно и интересно.

Узнали, что юрты - это не всегда разборные сооружения, а могут быть и деревянные дома.

Альмира рассказала об истории края и истории своей семьи.

Интересно было померить национальные наряды - такие разные и сделанные с любовью.

Александр
15 января 2024 г.

Альмира очень интересный рассказчик, время на экскурсии пролетело как один миг. Дети были в восторге. Сын (7 лет) сам лепил эчпочмаки и потом их ел, как будто это были конфеты или мороженое. Обычно пирожки не заставишь есть)

Похожие экскурсии по Тюмени

Индивидуальнаядо 5 чел.3 час.
Этот необыкновенный дом журналист и общественный деятель построила на своей...
Индивидуальнаядо 5 чел.2 час.
Исследуя старинные кварталы, вы познакомитесь с прошлым первого русского города...
Групповаядо 25 чел.1.5 час.
Приглашаем на театрализованный аудиоспектакль по историческому центру, где беспроводные наушники...
Индивидуальнаядо 7 чел.2.5 час.
Обзорная экскурсия — это скучно для детей? А вот и ...