Тула хлебосольная: на дегустацию в ремесленную пекарню
Описание экскурсии
Приглашаем вас почувствовать вкус города. Мы встретим вас в уютной пекарне, работающей ровно так, как её предшественники в 19 веке. Увлечём рассказами о тульских традициях хлебопечения. Угостим хлебом, приготовление которого заняло двое суток, и пряниками по старинному, восстановленному рецепту.
Что вас ожидает
Хлебный край
В нашем регионе у каждого областного городка есть традиционная выпечка. А Тула, до получения статуса пряничной столицы, была важнейшим городом отечественного общепита. Именно в Туле, наравне с Москвой и Петербургом, открыли своё производство поставщики императорского двора, династия Филипповых.
На экскурсии вы:
- Узнаете о тульских традициях хлебопечения и уникальных изделиях хлебосольного края
- Услышите, что такое настоящий хлеб и почему его готовят несколько суток
- Погорюете о судьбе булочных династии Филипповых и о том, как тяжело доставался хлеб во время войны
- Порадуетесь за возрождение пряничного дела и отведаете пряники, похожие на те, что ели зажиточные туляки 150 лет назад
Ремесленная пекарня с вековыми традициями
Наша встреча пройдёт в «Лучшем гастрономическом пространстве России — 2022». Это маленькая пекарня в историческом центре города представляет Россию в бестселлере Джеффри Хамельмана «Хлеб», участвует в международном благотворительном проекте и хранит собственную коллекцию экспонатов.
Вы увидите:
- Самовар Баташева, которого нет даже в музее самоваров
- Коробочку из-под изделий пряничного короля В. Р. Гречихина
- Чайницу династии Филипповых
Организационные детали
Пекарня — крошечка, поэтому мы зовём в гости маленькие группы. Если вас больше, чем предельное количество на сайте, или вы хотите посетить экскурсию в другой день, пожалуйста, напишите заранее.
Место встречи
В городском пространстве «Искра».
Отзывы об экскурсии
Были на этой экскурсии 03.11.2024. Очень понравилось! Узнали много интересного про историю тульских пряников, выпечку хлеба! Анастасия рассказывала интересно и увлекательно! Закончилась наша экскурсия горячим чаем с очень вкусными пряниками! Спасибо) Рекомендуем к посещению! Там же приобрели вкусные булочки и хлеб)
Замечательная дело возрождение традиций края в пекарном искусстве. Очень интересно и емко. Процветания и успехов команде
В небольшой пекарне камерная экспозиция по выпечке настоящего хлеба. Великолепный рассказ, сразу видно насколько люди болеют своим делом и с какой любовью готовы часами общаться на тему замеса теста, выпечки, истории и когда что появилось в Туле.
Очень понравилось и настоятельно рекомендую посетить эту прекрасную авторскую пекарню.
Хотелось бы не только слушать, а посмотреть производство и поучаствовать
Добрый день, Валерия.
Спасибо за Ваше мнение. Процесс производства виден во время экскурсии. В пекарне - открытая кухня и работа пекаря ведётся на фоне - она не скрыта от глаз.
Что касается поучаствовать - это другой формат, называется "мастер-класс". Мастер-классы мы тоже проводим - они есть у нас в сетке расписания. Можете забронировать - мы будем рады видеть вас и вашего внука в деле.
Экскурсия превзошла все ожидания, узнали много много о хлебе, тесте, хлебепекарях, пряниках. И ещё много много фактов и Туле
