Гастрономическая экскурсия «Тула торговая»
Описание экскурсии
Не только пряниками славится Тула! До революции еще одним брендом города был хлеб. На нашей любопытной прогулке по центру Тулы вы погрузитесь в тему торговли и заглянете за фасады старинных домов: раскроете, как работали, где отдыхали и что ели купцы и другие горожане. А после в уютной пекарне сами оцените на вкус «те самые калачи» — например, «Силу богатырскую» или «Курочку Рябу» :)
Что вас ожидает
Торговые маршруты старинной Тулы
Гуляя по центру, вы перенесетесь в прошлое. Вот пекарня на Посольской, принадлежащая династии Филипповых — они поставляют выпечку к императорскому двору и отпекают огромные фигурные торты. Почти напротив свои изделия продает «пряничный царь» Гречихин. Пятницкую заливает аромат калачей — их продают в «Булочной Денисова».
Мы пройдем мимо торговых и жилых домов самых зажиточных купцов города. Вы узнаете, что продавали в Туле, в каких питейных заведениях туляки просаживали деньги, в каких чайных устраивали заговоры и распространяли запрещенную литературу. В кремле представим старые торговые ряды, а у дома купца Платонова — бывшие окна-аквариумы.
Съесть калач, приготовленный как в 19 веке
В завершение экскурсии приглашаем вас в нашу пекарню, где мы занимаемся реконструкцией дореволюционных рецептов. Вы отведаете смесные калачи на закваске — точно такие, как пеклись на соседней улице в конце 19 — начале 20 веков, но с современными начинками. На ваш выбор:
- Курочка Ряба — калач с томленой в сливках курицей, луком и морковью
- Сила богатырская — калач с паштетом, зеленью и хрустящим огурчиком
- Мамина дача — калач с творожным сыром и запеченными с травами овощами
- Тетя Сара — калач с хумусом и грибами
- Сырная душа — калач с горгонзолой, сулугуни и брынзой
Дегустация пройдет под чай из самовара.
Организационные детали
- Экскурсия пешеходная, длительность с дегустацией около 1,5 часов. Мы прогуляемся по историческому центру и завершим свой путь в маленькой уютной пекарне, где вы сможете отведать вкусные фаршированные калачи по рецепту 19 века.
- В стоимость экскурсии входит калач 160-200 г. (в зависимости от начинки) и чай
- Также в пекарне вы сможете купить самые вкусные в городе пряники — свежие, ручной работы по технологии 19 века
- Экскурсию для вас проведет гид из нашей команды
Место встречи
Конец улицы Металлистов, около памятника Мосину.
Отзывы об экскурсии
Восторг! Только что вернулись с подругой с экскурсии под огромным впечатлением! У нас была гид Наталья, которая весьма подробно и увлекательно рассказывала нам про Тулу. Мы узнали много интересного, Наталья - позитивный, открытый и искренний человек, влюблённый в свою профессию. Несмотря на сильный дождь и снег, она очень интересно и неспешно преподносила нам свой рассказ и мы с подругой прям будто окунулись в Тулу конца 19 - начала 20 веков! Мы вообще взглянули на улицу Металлистов другими глазами!
Экскурсия закончилась в небольшой пекарне, где нас угостили калачом (я взяла "3 сыра", а подруга - хумус с жареным луком) и чашкой зелёного чая с жасмином. Единственное, что нам не понравилось - не просили пьём ли мы зелёный чай. Мыс подругой его не любим, пьём только черный, но с трудом выпили, поскольку есть калач в сухомятку то ещё удовольствие, хоть калач и ОЧЕНЬ вкусный. Нам кажется, что хорошо было бы чай предоставлять на выбор.
При уходе из пекарни мы отоварились хлебом и небольшими пряниками)) Кстати, аромат в пекарне стоит пям сногсшибательный! Корица, мёд, приправы,ю тёплое тесто - ммм, нечто просто!
Анастасия, у Вас замечательный гид - Наталья! Мы очень рады, что сегодня она была с нами! Наталья, спасибо Вам ещё раз!
Несмотря на проливной дождь, все прошло замечательно! Наш экскурсовод Евгения милая девушка, оказалась замечательным рассказчиком. Мы даже про дождь забывали! Она прекрасно ориентировалась не только в теме нашей встречи, но и много рассказала дополнительно, отвечала на вопросы. Куличи были отличным завершением экскурсии. Кстати, пряники попробовали там же. Тоже понравились.
Экскурсия понравилась. Хотели не обычную экскурсию об истории Тулы, а что-то особенное.
Дегустация калача и травяного чая - тоже отличная идея. После продолжительной прогулки угощение было очень кстати :)
Как же мне понравилась эта эк курсив. Была одна. Что добавило уюта. Интересно было смотреть на ту же Металлистов уже через призму веков. Прямо восгордилась городом. Любят его туляки и с такой нежностью рассказ был подан. А вишенка на торте, вернее пряники и бублики были в конце. Маленькое кафе-пекарня и горячий бублик с начинкой. Я не ем мучного. Тут смаковала. Как такое тесто делают. А пряники. Тёмные, как положено. Тяжелые. Вкуснейшие. По оецепту XlX вТо, что продаётся вокруг и рядом не стояло. Пряники только там покупать.. Адрес не скажу. Идите на экскурсию и будет вам вкусная радость.
Мы посетили экскурсию «Тула торговая», экскурсовод Елена прекрасно владела материалом, интересно рассказывала о торговой истории Тулы! В конце экскурсии была возможность попробовать свежие калачи с чаем из самовара. Было очень вкусно! Огромное спасибо Елене за знакомство с Тулой!
