Экскурсия на производство коньяка с дегустацией
Описание экскурсии
Хотите узнать, как делают коньяк? Приглашаем вас на экскурсию по заводу, во время которой вы проследите за всеми этапами и процессами на производстве, познакомитесь с историей создания коньяка и узнаете у технолога, как отличать разновидности ароматного напитка.
Об экскурсии
Винно-коньячный завод «Дагвино» был основан в Ленинграде в 1936 году и на данный момент является одним из старейших предприятий по производству коньяков, бренди и вин в Российской Федерации. До начала 90-х годов завод входил в состав объединения «Дагвино» и являлся заводом вторичного виноделия. В настоящее время завод получает отборные коньячные спирты из Франции, Дагестана, Армении.
На предприятии, находящемся в самом центре Санкт-Петербурга, созданы современные условия для выдержки и производства коньяков и бренди, соответствующих самым высоким стандартам качества - купажирование, обработка теплом и холодом, резервуары для хранения продукции. Все процессы производства - выдержка, приготовление и розлив - тщательно контролируются лабораторией завода, оснащенной новейшим оборудованием.
Интересен еще один факт из жизни винно-коньячного завода «ВКЗ Дагвино» - это одно из немногих предприятий по производству коньяков, расположенных в северной части Европы, где выдержка и послекупажный отдых коньяков осуществляется традиционным образом - в бочках, изготовленных из кавказского дуба, которые хранятся в специально подготовленных помещениях, что придает им необыкновенный вкус и аромат.
На экскурсии нас ждёт:
Первая часть экскурсии:
• Посещение коньячных подвалов от легендарного завода, который был основан в центре Петербурга в 1937г, в здании бывшего Епархиального женского училища середины XIX века
• Краткая история о коньяке
• Технологические методы его производства
• Состав и качество исходного сырья — винограда — из которого получают коньячные виноматериалы
• Процесс дистилляции (перегонки) коньячных виноматериалов
• Качество дуба, используемого для выдержки коньячного спирта
Вторая часть экскурсии:
• Дегустация 4,5,6 летних коньяков и кальвадоса
• Лёгкая закуска
Место встречи
Ул. А. Невского 6а.
Отзывы об экскурсии
Компанией посетили дегустацию сидра «Bullevie” 28.09.24, остались в полном восторге от организации до вкуса самих напитков. Я никогда не думала, что сидр так разнообразен по вкусу - теперь я поклонница этого продукта. Но без машины к производству не попасть.
Экскурсия понравилась. Было интересно, познавательно и вкусно. Сидр великолепен, а ещё открыла для себя Шорли!
Очень понравилось!!!
Позитив!!! Организация на высшем уровне!!! Советую - компанией!!!
Прекрасная экскурсия. Нам рассказали и показали, как производится сидр с момента промывки яблок до появления сидра, прямо в цеху предложили попробовать свежеприготовленный сидр. Гид, обладая великолепным чувством юмора, очень интересно рассказал о всех этапах производства. В дальнейшем нас ждала дегустация, были предложены 5 видов сидра. Закуска подобрана очень правильно. она помогала насладиться вкусом в полной мере. Так же впечатлила техника сабраж, которую нам продемонстрировали. Спасибо всем
👍
