Званый ужин на хуторе близ Изборска

Я очень рада, что попала на званный ужин к Тимофею. Формат проведения интересный, но рассматривать и оценивать его необходимо, именно как ужин, а не как экскурсию по хутору.....

Встреча с Тимофеем оставила в душе только тепло. Легкий, открытый, приятный человек ( немного смущался, но это не мешало), замечательный кулинар и винодел.

Все приготовленные блюда были, ну, ОЧЕНЬ вкусные и необычные.

Кисель и чечевичная похлебка "бомба"...., пирог уже пробовала приготовить сама, на даже следуя рецепту, получилось не так вкусно, как у Тимофея.

Спасибо за чудесно проведенный вечер полный впечатлений и конечно, за приятную беседу!

Однозначно всем рекомендую!

Поставили высокую оценку, Тимофей старался, еда вкусная, но все чуть странновато:

Дом недостроен, огорода нет, чем занимается, как фермер, так и осталось загадкой, вместо рассказа развернутые ответы на вопросы, которые мы задавали исходя из предыдущих отзывов

Рекомендую Всем!

Тимофей очень хорошо принял меня и вкусно накормил, рассказал о технологии готовки, и удивил необычным выбором меню, так как блюда имеют свою историю и были приготовлены по давно забытым рецептам, например настоящий старорусский кисель, он как оказалось совсем не жидкий, так же надо сказать, что выбор блюд зависит от сезонности продуктов - если, например, вы попадете в августе, как я, то это будут одни продукты, если приедете зимой - блюда будут наверняка другие. Тимофей иногда может согласовывать меню заранее, но я рекомендую заинтриговать себя и прийти на званый ужин без предварительного обсуждения меню, будьте уверены - еда будет приготовлена именно самим Тимофеем с использованием сезонных продуктов по старинным и даже забытым рецептам разных кухонь мира. Кстати, Тимофей сам печёт хлеб. Определенно рекомендую эту гастрономическую экскурсию! И вернусь в январе ещё за домашним вином из рябины и черной смородины, которое я приобрёл у Тимофея. Оно того стоит. Самое главное, что Тимофей не просто хорошо готовит блюда с историей, но и интересно об этом рассказывает, пока Вы жадно это всё употребляете в красивой обстановке, похожей на ресторан за городом. Рядом с деревней в 10 минут пешком от хутора Тимофея располагается деревня Сигово, очень по-европейски красивая деревня, с просто великолепными людьми и интересным музеем-усадьбой народа Сето, обязательно загляните в деревню до или после ужина, это очень красиво! На фото приложил фото пирога с сыром, очень вкусно, твердый старорусский кисель, как желе, и фото деревни Сигово с музеем

Настойки и кисель - о-го-го! Э-ге-гей!

Ну вкусные, правда👍

А диалоги прямо-таки Тарантиновские..

На ум аж пришла песня Высоцкого.

Послушайте все — о-го-го! э-ге-гей! —

Меня, попугая, пирата морей.Родился я в тыща каком-то году

В банано-лиановой чаще.

Мой папа был папапугай какаду,

Тогда ещё не говорящий.Но вскоре покинул я девственный лес —

Взял в плен меня страшный Фернандо Кортес.

Он начал на бедного папу кричать,

А папа Фернанде не мог отвечать,

Не мог — не умел — отвечать.И чтоб отомстить, от зари до зари

Учил я три слова, всего только три,

Упрямо себя заставлял — повтори:

«Карамба!», «Коррида!» и «Чёрт побери!!!»Послушайте все — о-го-го! э-ге-гей! —

Рассказ попугая, пирата морей.Нас шторм на обратной дороге застиг,

Мне было особенно трудно.

Английский фрегат под названием «бриг»

Взял на абордаж наше судно.Был бой рукопашный три ночи, два дня,

И злые пираты пленили меня.

Так начал я плавать на разных судах

В районе экватора, в северных льдах…

На разных пиратских судах.Давали мне кофе, какао, еду,

Чтоб я их приветствовал: «Хау ду ю ду!»

Но я повторял от зари до зари:

«Карамба!», «Коррида!» и «Чёрт побери!!!»Послушайте все — о-го-го! э-ге-гей! —

Меня, попугая, пирата морей.Лет сто я проплавал пиратом, и что ж

Какой-то матросик пропащий

Продал меня в рабство за ломаный грош,

А я уже был говорящий! Турецкий паша нож сломал пополам,

Когда я сказал ему: «Паша! Салам!»

И просто кондрашка хватила пашу,

Когда он узнал, что ещё я пишу,

Считаю, пою и пляшу.Я Индию видел,

Иран и Ирак,

Я инди-и-видум — не попка-дурак.

(Так думают только одни дикари.)

Карамба! Коррида! И — чёрт побери!!!»

Тимофей интересный собеседник с насыщенной событиями судьбой.