Гастрономический день в Москве: авторская кухня
Описание экскурсии
Я проведу вас в рестораны, где кулинария — это не только ремесло, но и настоящее искусство. Расскажу о различных вариантах авторской кухни и поделюсь историями появления таких мест. За 3 часа вы проникнете в тонкости ресторанной сферы, оцените неожиданные вкусовые сочетания и яркую подачу блюд.
Что вас ожидает
Мы посетим 4 модных ресторана авторской кухни, которые популярны у москвичей и гостей столицы. Я расскажу о концепции каждого заведения и его фишках. А вы попробуете необыкновенные блюда, которые больше нигде не найти. И, чтобы ваш взгляд на ресторанную культуру стал шире, мы поговорим об истории еды и кулинарии в мире.
Мы заранее выберем рестораны из предложенного списка (по вашим пожеланиям):
🔷 Вроде бы знакомая кухня, однако. Заведение с креативным стилем и действительно авторским прочтением знаменитейшей кухни мира. В проекте воплотились три составляющие: еда, философия и общение, ведь гедонизм — это развитое восприятие художественного вкуса, открытость ко всему новому.
🔷 Окружение или вокруг. Свежайшие морепродукты; тхина для хумуса, которую везут из Израиля; нежные свежеиспечённые питы; вкусные овощи — вот уникальность этого ресторана. Место и для неспешного завтрака с яйцами Бенедикт на хале с икрой, и для размеренного ужина с семьёй.
🔷 Кулёк. В основе концепции ресторана лежит главный лозунг движения slow food «Еда — это любовь, а если нет любви, это бизнес». И тут действительно любят то, что делают, и делают то, что любят.
🔷 Высокий полёт. Эти птицы достаточно настойчивы и назойливы. Найти это заведение не очень просто, но зайти сюда стоит — ради хороших закусок, супа том ям и пинсы. Остальное на любителя: и оборванец-интерьер, и атмосфера подвального бара.
🔷 Первобытное время. Это ресторан, вдохновлённый первобытной культурой мира. Открытый огонь, древесный уголь и копчение — техники, которыми пользовались наши предки в приготовлении блюд. Интересный интерьер соответствует.
🔷 Необистро. Здесь строгость изысканных ресторанов отступает перед комфортом традиционного парижского бистро. Французская кулинария используется как тема, вокруг которой легко и иронично разворачивается космополитическая импровизация на итальянские, китайские, испанские и тайские мотивы.
🔷 Счастье, люди и еда. Проект, транслирующий философию экологичности и сближения с природой: в интерьере используют натуральные материалы, зал украшен растениями и сухоцветами. В меню собрали блюда, большинство из которых готовят с микрозеленью, выращенной в самом заведении.
Кому подойдёт прогулка
Всем, кто любит еду простую, понятую, с интересной подачей. А также тем, кто хочет с ней познакомиться.
Организационные детали
- Блюда и напитки оплачиваются отдельно. Средний чек на человека в каждом заведении — 600–900 рублей.
- Все заведения находится в пешей доступности друг от друга
- По запросу путешественников рестораны можно заменить
Место встречи
Театральная площадь, у фонтана напротив Большого театра.
Отзывы об экскурсии
Добрый день. Очень разочарована данной экскурсией .Приобретала для коллег ,которые были в командировке по гастрономической направленности .Обратная связь повергла в ужас. Ничего кроме негатива не услышала, а именно, не раскрыты гастрономические темы, единственное что слышалось от экскурсовода ,недовольство о том, что рано забронировали экскурсию, объясняя это тем что все заведения открываются позже. Простите а зачем Вы выкладываете актуальное время с 10:00
Благодарим вас за отзыв и нам очень жаль, что экскурсия оценена подобным образом, учитывая тот факт, что вы лично на ней не присутствовали.
Гастроэкскурсия предполагает, прежде всего, дегустацию блюд и напитков, десертов, и адресована скорее не профессионалам, а любителям поесть, пообщаться, попробовать и узнать что-то новое.
За несколько дней до начала гид пытался связаться с вами и уточнить предпочтения для составления индивидуальной программы вашим коллегам, к сожалению, ответа не получил. При встрече в 10.00 в день экскурсии выяснилось, что коллеги уже "плотно" позавтракали в гостинице, поэтому особого интереса к гастрономии не имели. Клиенты обозначили, что приехали с целью возможного открытия ресторана, и хотели бы получить некую информацию о концепциях, секретах успеха и т.п. Гид сразу же обозначил, что его гастроэкскурсия этого не предполагает и он не сможет ответить на многие вопросы по ведению бизнеса, открытии ресторанов, тем более, что клиенты сами являются профессионалами высокого уровня.
Экскурсии гида скорее про эмоции и переживания места и времени, поэтому приглашаем вас на другие программы, которые могут быть оценены вами иначе.
Спасибо за замечательную прогулку. Город открывается с неожиданной стороны , когда понимаешь, что и где он ест.
Суперская экскурсия.
Вкусно, сытно, пьяно и познавательно) посетили 3 ресторана, нам было достаточно.
Гид отличный собеседник , много знает неочевидных фактов.
Нам понравилось👍🏻
