Экоферма «Козья горка» и рыбная ферма «Рай» — из Калининграда

Что вас ожидает

Первая остановка — экоферма «Козья горка»

• Вы прогуляетесь по зелёным пастбищам, где пасутся альпийские козы
• Познакомитесь с хозяйственными постройками фермы: здесь хранят и перерабатывают свежее молоко
• Посетите производственный цех и проследите путь от молока до готовых сыров и десертов
• Примите участие в мастер-класс по сыроделию. Можно выбрать, что приготовить: косичку, буррату или ароматные чизболы с травами

Вы услышите:

• как разводят альпийских коз и содержат их в экологически чистых условиях
• какие технологии используют для получения молока и молочных продуктов
• как рождаются разные виды сыров из козьего молока
• секреты десертов на молочной основе
• практические советы для создании собственных сырных изделий

Вторая остановка — рыбная ферма «Рай»

• Вы побываете в живописном месте Калининградской области
• В инкубаторе понаблюдаете за процессом разведения рыбы от икринки до малька
• Зайдёте в современную лабораторию, где познакомитесь с методами контроля качества воды
• И сами покормите рыб в производственных помещениях

Здесь вы узнаете:

• основы аквакультуры и современные методы разведения рыбы
• как проходит путь от икринки до взрослой особи
• какие требования предъявляют к воде и условиям содержания
• чем занимается рыбовод и как устроена работа лаборатории
• особенности кормления и ухода за рыбой