Гастроэкскурсия по первой улиточной ферме в Адлерском районе
Описание экскурсии
Наша ферма находится в живописном месте недалеко от реки Мзымта. Вы увидите жителей фермы и узнаете много интересного об этих созданиях. Почувствуете неповторимый вкус икры улиток и эскарго, попробуете лучшие местные вина, сыры, хурмовую чачу. И, если захотите, посадите на себя живую улитку.
Что вас ожидает
Вы увидите очаровательных улиток — больших серых (Helix Aspera Maxima) и малых (Helix Aspersa Müller). Мы расскажем интересные факты об этих брюхоногих моллюсках — как они размножаются и живут.
Расположитесь в уютной беседке после обзорной экскурсии, где мы предложим вам суп «Том Ям», французское блюдо эскарго и деликатес «жемчуг Афродиты» — полезнейшую икру улиток. А к ним — пять видов белых и красных вин, коньяк и чачу, местные сыры и мёд. Также можем предложить домашний лимонад или натуральный компот из свежих фруктов.
Желающие испытают на себе улиточный массаж — наши подопечные выделяют полезный муцин, богатый витаминами, коллагеном и другими полезными веществами. Муцин оказывает на кожу омолаживающее и противовоспалительное действия.
Детям по желанию можем подарить живую улитку.
Зимой улиток на ферме меньше, чем в тёплое время года. Программа экскурсии не изменится, но нам важно обратить ваше внимание на такую сезонную особенность
Организационные детали
- До фермы в с. Высокое вам нужно будет добраться самостоятельно
- Программа подойдёт и взрослым, и детям. До 6 лет бесплатно, до 12 лет — доплата 750 руб.
- Экскурсию можно провести в индивидуальном формате для семьи. Детали уточняйте в переписке
- Экскурсию проведу я или другой гид из нашей команды
Место встречи
В с. Высокое.
Отзывы об экскурсии
Отличная экскурсия, гостеприимный хозяин и очень вкусная дегустация! Улитки самые вкусные из всех ранее испробованных, очень рекомендую!)
Экскурсия в неформальной обстановке на домашней ферме. Рассказали про условия взращивания улиток, про состав их корма и про разницу между ними и обычными виноградными ("огородными") улитками, от которых, я думаю, у всех, остались не очень приятные ассоциации из детства) Эти улитки дружелюбны и безопасны, благодаря правильным условиям содержания их можно употреблять в пищу без задних мыслей, мясо на вкус приятное и мягкое, вызывает ассоциации с морепродуктами по типу кальмаров. В общем, пройден полный цикл от икорной стадии до готового блюда в панцире) Рекомендую гастротуристам. Такие фермы достаточно уникальны и аутентичны для нашей родной страны, со своей стороны считаю правильным посильные поддержку и развитие данной отрасли) Автору экскурсии спасибо.
Очень интересно и вкусно!
Василий и его удивительное гастрономическое путешествие по настоящему удивляют😍Такие деликатесы,как улитки и даже улиточная икра,можно попробовать только здесь.Теплая и уютная атмосфера,местные сыры и варенье,настоящее домашнее вино,что может быть лучше!Создалось ощущение,что мы пришли в гости к старому другу,настолько человек знает и любит свое дело,очень интересно слушать.Незабываемые впечатления!Спасибо огромное!!!
спасибо, вкусно, по-домашнему и очень уютно❤️ ещё вернусь. рассказали, накормили!
