Гастропутешествие по винному региону — Бургундии
Описание экскурсии
Это экскурсия для начинающих гедонистов, гурманов и ценителей вина. Мы отправимся в два главных города винной Бургундии — Бон и Дижон. Туда, где традиции виноделия встречаются с увлекательной историей. Я познакомлю вас с ними через рассказы и дегустации. Важная деталь: винодельни, которые я вам покажу, открывают двери только профессионалам по запросу — иначе туда не попасть!
Что вас ожидает
Бон
- Basilique Notre-Dame de Beaune — романский храм с элементами готики — одно из главных религиозных сооружений города (витражи 13 века и коллекция уникальных гобеленов)
- Hospice de Beaune (Hôtel-Dieu) — шедевр готической архитектуры и знаковая фигура для бургундского виноделия: у госпиталя есть свои виноградники, и он организует ежегодные благотворительные винные аукционы уже несколько веков
- Прогулка по городу: маленькие улочки, большие винодельческие дома с известными именами и старинные средневековые капеллы
Винодельня с дегустацией
Далее отправимся на одну из местных виноделен (Rene Bouvier / Patrick Javiller / другая в зависимости от доступности), где вы узнаете больше о производстве вина, попробуете разные сорта и прогуляетесь по территории винодельни.
Дижон
- Jardin Botanique de l’Arquebuse — красивый уютный ботанический сад рядом с железнодорожным вокзалом. Здесь вы увидите богатую коллекцию растений, а также небольшой зоопарк и музей естественной истории
- Международный центр гастрономии и вина — новый гастрономически-образовательный центр с уникальной винотекой, в которой можно попробовать 50+ образцов вин, закупиться сувенирами и местными товарами
- Прогулка по городу: собор Сан-Мишель, Нотр-Дам де Дижон, Музей горчицы, дворец герцогов Бургундии
Опционально
При желании заглянем в уникальный бар с исключительно взрослыми винтажами и слепой дегустацией восьми образцов вина!
Вы узнаете:
- как появилось бургундское виноделие в том виде, в котором мы знаем его сегодня
- какие лица сыграли ключевые роли в становлении региона как гастрономической и винной столицы мира и кто из правителей пытался этому помешать
- почему самые восхваляемые и дорогие вина мира — из Бургундии
- какие ещё напитки и блюда почитаются местными и почему
- как построен современный рынок
- как попасть на Оспис де Бон
- почему Бордо и Бургундия — два заклятых врага
- как, что, когда лучше пить, с чем и по какому поводу, а главное — с каким сыром
Кому подойдёт эта экскурсия
Неискушённым любителям вина и не профессионалам, но ценителям гастрономии и качественных напитков. Тем, кто интересуется историей гедонизма и региона, но в этих краях впервые или первый раз исследует эту грань Бургундии.
Организационные детали
- Это пешеходное путешествие, но между локациями мы будем передвигаться на поезде (15–20 минут — один переезд, всего в дороге — не больше 1,5 часов). Билеты включены в стоимость
- Единственное, что оплачивается дополнительно по меню, это последний опциональный пункт программы
- До Бона вам нужно добраться самостоятельно. Если вы путешествуете без машины, то можно воспользоваться сервисом Blablacar. На поезде удобнее добраться до Дижона и начать программу оттуда
Место встречи
В Боне или Дижоне.
