Диковинные уличные вкусы Гуанчжоу

Что вас ожидает

Кантонское жаркое
Вы побываете в традиционной лавке, куда ежедневно выстраивается очередь местных жителей. И попробуйте сочный char siu, хрустящую жареную утку или ароматного гуся.

Традиционные десерты (таншуй)
Знаете ли вы, почему Гуанчжоу называют городом сахарных супов? Вы это выясните наверняка во время визита в лавку сладостей. Готовьтесь сделать непростой выбор: двухслойный молочный пудинг, имбирный молочный крем, жареное молоко или сладкий суп из мунг-дал.

Кантонское основное блюдо
Вы познакомитесь с особыми техниками приготовления специалитетов и подкрепитесь одним из блюд на выбор:

• баоцайфань — рис в глиняном горшочке с хрустящей корочкой
• жареная лапша ниухэ с выраженным вкусом wok hei
• лапша с вонтоном
• суп с плоской рисовой лапшой гуотяо
• паровые рулеты чанфэнь

Тушёные говяжьи субпродукты
Нельзя пропустить популярную уличную классику — вы насладитесь нежными говяжьими субпродуктами, томлёными в ароматном травяном бульоне.

Маринованная рыбья кожа
Завершит гастрономический вояж по Гуанчжоу лёгкое, хрустящее и абсолютно кантонское блюдо — освежающая тарелка холодной рыбьей кожи с арахисом, зеленью и пикантным соусом.