Мастер-класс «Секреты азербайджанской кухни»

8 отзывов

Описание экскурсии

Нежная долма, необычный шахский плов, сочный шашлык — разве можно не любить азербайджанскую кухню? Я открою вам все её тонкости: вместе мы отправимся на зелёный рынок Баку, а после приготовим то, что интересно вам больше всего. Вы попробуете восточные закуски — пастуший салат, баклажановые рулеты и аджику по-кавказски в обрамлении вкуснейших соусов. Угоститесь люля-кебабом или дюшпере и запомните, в чём секрет идеального саджа. Добро пожаловать в восхитительный мир азербайджанских лакомств!

Индивидуальная экскурсия
Для 1–8 человек
Длительность 8 часов
Можно с детьми
Цена
€57
за человека
Моментальное бронирование
Заказать экскурсию

Что вас ожидает

Колорит Баку
Наше гастрономическое путешествие начнётся с самого знаменитого рынка города. Здесь вы проникнетесь духом восточного базара: его вкусами, ароматами и яркими цветами. Мы прогуляемся по рынку и выберем продукты. При желании, вы купите понравившиеся товары, а я научу вас искусству торга.

Тайны традиционной кухни
После рынка мы отправимся в мой дом. На мастер-классе вас ждут два блюда на выбор: первое (пити по-шекински, чечевичный суп, дюшпере или кюфта-бозбаш) и горячее (гранатовый плов, один из 50-ти видов шашлыка или долма). Я покажу вам, как правильно рассчитывать ингредиенты для этих угощений и какие специи лучше использовать. Вы присоединитесь к готовке, чтобы лучше разобраться во всех тонкостях и деталях кулинарного процесса.

Вкусный обед и история азербайджанской кухни
Завершением мастер-класса станет застолье, на котором вы попробуете всё, что мы приготовили. Кроме того, я угощу вас восточными закусками — салатами, баклажановыми рулетами, свежими овощами, деревенским сыром и пикантными соусами. Я расскажу об истории азербайджанской кухни, о происхождении названий блюд и об особенностях гастрономии в разных регионах страны. Вы поймёте, чем азербайджанская долма отличается от армянской, что такое «шахский плов» и какие виды шашлыка готовят в стране. Мы поговорим о традициях азербайджанцев и обсудим быт жителей столицы.

Организационные детали

  • Все продукты включены в стоимость экскурсии
  • С собой вы можете принести вино или любые другие напитки

Место встречи

У вашего отеля или апартаментов.

Остались вопросы?
Задать вопросы гиду Вы можете пообщаться с гидом до оплаты заказа и получить ответы на все интересующие вас вопросы
АНАР
Гид
АНАР
25 отзывов
Родился в городе Баку. Знаю свой город, а также все пригороды и районы страны как пять пальцев. Помогу вам оставить лучшие впечатления о нашем городе. Я хочу подарить вам, дорогие гости, любовь к Баку, рассказать о многовековой истории и богатейшей культуре Азербайджана, помочь вам почувствовать неповторимую ауру и божественный дух города. Познакомить вас с обычаями страны, а также многовековой национальной кухней. Я сделаю так, чтобы ваше путешествие оказалось настоящей сказкой.

Отзывы об экскурсии

5/5
Великолепно
На основании 8 отзывов
Великолепно
8
Очень хорошо
0
Нормально
0
Плохо
0
Ужасно
0
Ирина
14 июня 2022 г.

Были с мужем на мастер-классе по приготовлению шах-плова и долмы. Очень понравилось. Узнали много интересного про то, как готовить блюда азербайджанской кухни, про традиции азербайджанцев, историю Баку. Анар со своей семьей - очень гостеприимные люди. А то, что у нас получилось в итоге, было очень вкусным)

Irina
28 мая 2022 г.

Благодарим Анара за интересную добрую автоэкскурсию, гастрономический МАстер класс по приготовлению долмы из бука и виноградных листьев, супер-блюдо по вкусу! и очень приятно было вместе готовить с Рамилей( его женой) в их гостеприимном доме с видом на море.

Шах-плов, подробно объяснённый и приготовленный - это просто чудо😊

Ооочень рекомендуем! Елена и Ирина

Надежда
20 декабря 2021 г.

Брала Мастер-класс для проведения дня рождения супруга. В Баку были первый раз, совместили приятное с полезным. Узнали и про город, его историю, секреты продуктов на рынке, тонкости приготовления шах-плова и долмы. И, конечно же, это радушные хозяева, которые накрыли вкуснейший стол в дополнение к приготовленным блюдам. Прекрасно провели время в праздник. Спасибо Анару за помощь и подсказки по телефону в течение всего времени пребывания в Баку.

Ольга
31 октября 2021 г.

Мы провели незабываемый день в обществе Анара и его семьи! Посетили рынок, где Анар рассказал историю его Преображения, обычаи азербайджанского народа, мы купили ароматные специи и сладости. Потом мы приехали домой к нашему гиду, и под руководством Анара и его лены, мы готовили азербайджанский плов и Пит- долму ( из листьев фисташкового дерева, научились сами скучивать их). Потом был вкусный ужин в прекрасной компании!

Очень понравилось!

Виктория
21 сентября 2021 г.

Так как мы разместились в гостинице в старом городе, Анар начал экскурсию от станинных стен города. Провёл по маленьким улочкам, завёл к художнику Али. Затем на его автомобили отвёз на зелёный рынок, провёл по торговым рядам, давая попутно возможность все попробовать и соответственно купить все что понравилось. Далее мы заехали в винный магазин, где нам устроили дегустацию местных вин, ликера, конька и виноградной водки))). Ну и далее началось основное действие, мы готовили Шах-плов, невероятно эффектное и вкусное блюдо. За ужином нас угостили вкуснейшим домашним гранатовым вином. Экскурсия началась в 10 утра, закончилась в 19 часов, день пролетел совершенно незаметно. Анар отличный собеседник и удивительно гостеприимный человек. Экскурсию рекомендую!

Похожие экскурсии в Баку

Индивидуальнаядо 2 чел.4 час.
Во второй половине 19 века в Баку начался нефтяной бум....
Индивидуальнаядо 4 чел.2.5 час.
Приглашаю открыть Баку с необычной стороны! Я проведу вас по...
Групповаядо 17 чел.4 час.
Азербайджан — одно из немногих мест на земле, где и...
Индивидуальнаядо 2 чел.1.5 час.
Вы пройдете по самым фотогеничным уголкам исторического центра, ощутите дыхание...