Лучший способ узнать армянскую кухню

Описание экскурсии

Дорогие гости, приглашаю вас в незабываемое гастрономическое путешествие, во время которого вы посетите ереванский рынок, узнаете всё об армянских продуктах, научитесь готовить наши традиционные блюда и получите огромное удовольствие от еды и вина.

Ереванский рынок

Мы начнем утро с армянского рынка — это и театр одного актера-продавца, и наглядный мастер-класс по маркетингу. Здесь можно купить любую фермерскую продукцию, начиная с сочных сезонных овощей и фруктов, заканчивая ароматными соленьями и пресными армянскими сырами. Я расскажу вам о разнообразии местных продуктов, об их особенностях и о том, что из них можно приготовить.

Дорога за город

Мы выберем продукты и отправимся в мой загородный дом. По пути я покажу вам наши достопримечательности, а также пещеру, где нашли самую древнюю обувь и проводили древние ритуалы в честь изготовления божественного напитка — вина. Обязательно завезу вас на старый винный завод, где вы сможете попробовать хорошее армянское вино.

Ужин в загородном доме

В доме вы погрузитесь в атмосферу праздника, теплоты и уюта. Вместе мы будем готовить коронные блюда Армении. На ваш выбор я научу вас готовить:

• популярный хоровац (шашлык из крупных кусков мяса);
• ики-бир (шашлык с лимонным соком и курдючным салом);
• мясные шарики кюфта;
• толму (то же мясо в виноградных листьях, но приготовленное по-армянски);
• тающий во рту баскыртат (ниточки из отварной говядины с грецким орехом и кинзой под специальным соусом);
• бозбаш и путук (два совершенно разных блюда из мяса с горохом);
• армянскую бастурму;
• кялягош (старинное блюдо);
• знаменитый хаш (очень густой и сытный мясной суп);
• хашламу из баранины.

Особое внимание уделим нашей домашней водке из разных фруктов — считается, что в маленьких количествах она полезна для сердца и обмена веществ. Её перегоняют два-три раза, облагораживая вкус, при крепости 50-60 градусов она сохраняет мягкость и фруктовый аромат. После сытного ужина в дружественной обстановке мы доставим вас до вашего отеля.

Место встречи

По договоренности.